ケニアの酪農地域では、小規模農家が牛乳を集乳地点へ運び、品質確認と計量を受ける。FAOの資料写真は、自転車と容器を携えた生産者が集乳所の受付前に集まり、処理の順番を待つ様子を記録している。別のFAO事例は、搬入された牛乳を検査し、農家ごとの口座へ量を記録する工程を説明する。

毎日の販売は短い窓口時間に集中する。列は、牛乳が傷む前に一缶ずつ共同の流通へ渡すための順序である。